蓝莓的功效与作用及禁忌是什么
-10-:35:07来源：大众养生网
经常吃水果对我们的身体有很多好处，其中蓝莓就是很多人都喜欢吃的一种，它的外观小巧颜色漂亮，并且味道酸甜可口，在我们的生活中无论是新鲜的蓝莓还是蓝莓干都比较受欢迎，它能对我们的身体进行更好的调理，但是它也有一定的食用禁忌，下面一起了解下蓝莓的功效与作用及禁忌是什么。
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蓝莓的功效与作用及禁忌是什么
1.预防癌症
蓝莓能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，因此被人们视为超级水果。美国每日健康新闻报道，最近的研究又为超级水果再添美誉，多吃蓝莓或喝蓝莓汁有助预防结肠癌的发生。
2.第一号抗氧化剂
具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。美国人类营养研究中心发现蓝莓是花青素含量最丰富的水果，蓝莓在40余种果蔬中的抗氧化能力排名第一。
3.增进视力
蓝莓中特有的花青素抗氧化成分，便被人们用于维系血管的完整、强化微血管的弹性、促进血液循环、维系正常眼球压力，以纾解广泛的眼睛问题。
4.口服的皮肤化妆品
花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。阻止了皮肤皱纹和囊泡的出现，保持皮肤的柔顺光滑。从内部改善皮肤的健康状况。因而改善皮肤弹性、减少皮肤病和波纹，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌肤。因此，花青素由内而外的双重保护作用，可以防止皮肤皱纹的早期出现，并且使皮肤长期光滑，富有弹性。
5.改善男性勃起质量
一氧化氮是引起阴茎勃起的血管扩张物质，在改善阳痿过程中起决定性作用。蓝莓的有效成分花青素能通过血管内皮细胞来刺激一氧化氮的合成。
忌宜
1.新鲜蓝莓有轻泻作用，腹泻时勿食。
2.由于蓝莓含有草酸盐，当草酸盐积聚太多在体液的时候，会有结晶的现象，反而会对身体有害。因此当肾脏或胆囊未治愈的患者避免摄入太多蓝莓。
3.草酸盐也会阻止钙的吸收，因此要强化钙质的人避免将蓝莓和高钙食物一起食用，如果要服用钙片，最好和蓝莓隔开2~3小时。
副作用(坏处)
蓝莓是凉性的，如果胃不好，尤其是有胃寒的，尽量少吃，胃酸过多的也不适合吃蓝莓。
?能吃吗
可以，蓝莓果实中含有丰富的营养成分，不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。
?怎么吃
蓝莓食量：蓝莓虽有益，一次也不宜过多，生吃分量每次50-60便可。
蓝莓生吃：蓝莓新鲜生吃的营养价值最高，果皮本身有丰富的果胶，营养成分高。但为防药物，食用前最好用温盐水泡20分钟，清除蓝莓果皮上的残留物，方好食用。
加工果派：蓝莓还可做成多种美食，如蓝莓派、蓝莓干、蓝莓酱等。其实水果类的食物都不适宜深加工，会导致营养流失。如果想吃法多样，不妨试试蓝莓沙拉、蓝莓果汁等做法。
蓝莓酒：蓝莓酒是功效多样的好东西，有增强视力、增进血液循环、抗衰老等多种功能，睡前喝一小杯更可助入眠。
?禁忌人群
新鲜蓝莓有轻泻作用，腹泻时勿食。蓝莓含有草酸盐，肾脏或胆囊未治愈的患者避免摄入太多蓝莓会对身体有害。
?适宜人群
一般人群均可食用蓝莓。
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