海鳗是真正的鱼，它们属于硬骨鱼纲，主要生虎在热带和温带的水域里，它们通常在珊瑚礁周围和遇难船只残骸中活动，有时，我们甚至能在红树林里找到它们。在运气好的日子里，辛勤的渔民可以捕捞到3到4条海鳗。虽然数量不多，但回报还是颇为丰厚，每条海鳗可以卖到一千台币，大约相当于30美金。海港附近的餐馆都会抢购这种凶猛但却让人垂涎的巨鳗，它是一道当地美食的主要原料，食客渴望享用它鲜美多汁的肉。海鳗的毒素存在它们的肌肉或者内部器官里，例如肝脏等脏器里，并且这些毒素没有被分解，所以无论是谁，一旦食用这些大鱼就会相应地吃下一些毒素，这些毒素就包括雪卡毒素。不仅仅是海鳗，事实上，任何掠食性鱼类我们都不应该吃，比如鲨鱼，鲶鱼甚至是甲鱼，因为它们无一例外都是捕食者。中毒的危险人尽皆知，但用巨鳗做成的菜肴依然很畅销，备受人们的欢迎。在一家餐馆里，用海鳗烹制的菜肴有很多种，年轻人喜欢吃盐椒鱼，还有深色的红烧鱼，而加上中草药煲的鱼汤据说是冬季的上佳补品，这些菜肴美味又营养，但问题是实用这种鱼究竟是否安全呢。即使巨鳗已经死了，它还是会通过一种奇异的方式来报复人类。关于雪卡毒素，它有个危险的特性，就是耐热性，意思是说，即使你加热它，哪怕是过度加热，这种毒素还是不会分解。还有一种观点认为，如果一个人持续不断地食用含有微量毒素的深海鱼，20多年后，他的体内就会积聚一定的雪卡毒素，这些储存在体内的毒素会时不时地令人中毒，令健康恶化，其症状包括恶心、呕吐、腹泻，通常还伴有神经学上的症状，比如头疼，肌肉疼痛麻痹和出现幻觉。对于雪卡中毒，目前还没有有效的治疗方法或者解毒剂，人类只能采用辅助疗法来缓解症状。用餐者无所畏惧，他们只相信自己的味蕾。海鲜爱好者继续享受着海洋出产的美味，全然不顾这背后隐藏着什么。明知道这些动物有毒，却还去吃它，拿自己的性命开玩笑。如果它的毒性非常强，你只要吃一次就活不到明天了，有句谚语说得好，无知是福，但你能无知到什么时候呢，也许你吃的最后一条鱼，就是有毒的那条。