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不久前，海底捞在香港上市，创始人张勇夫妇的身价瞬间飙升至亿，成为国内排名前五十的富豪。而跟随张勇敲钟的海底捞首席运营官杨丽娟也身价暴涨至30亿。出身于服务员的杨丽娟也被誉为“中国最牛服务员”。

那么，她的故事又是怎样的呢？追随文章，来一探究竟吧。

左边为张勇，右边为杨丽娟

01

17岁追随张勇做服务员

杨丽娟出生于四川的一个农村家庭，由于两个哥哥生意失败，为了帮家里还债。十几岁的她就外出打工，在一家餐厅做服务员，也因此认识了海底捞创始人张勇。

刚到海底捞的时候，杨丽娟不仅是最能干的，也是最“玩命”的。做餐饮的最怕客人喝醉酒，如果万一赶上了，轻则弄得店里污秽，重则打架闹事，有一次，杨丽娟赶上了后者。

有一天，在西安店里，有3个男人喝醉后和海底捞店员吵了起来，还动手打了女服务员，随后店员和客人发生了冲突。三个男人绝非善类，过了一会，叫来60个持棒大汉，并放下狠话：赔钱，或者砸店！

“最牛服务员”杨丽娟

海底捞马上报了警，但在警察未到之前，如何保住店呢？这时候，杨丽娟一声令下，多名店员冲出店，男的在前，女的在后，不到一米六的她冲到最前面的中间，气势汹汹！把几十个大汉镇住了。

待警察到来时，店里没有任何损失。事后有人问她怕不怕，她说，当时只想着店里花了这么多钱装修，只想着千万不能被人砸了！

那一年，杨丽娟只有21岁。

02

从服务员到首席运营官

加入海底捞时，杨丽娟才17岁。由于表现出色，在把业务线上每个环节都做了一遍后，杨丽娟每半年升一级，19岁就成为四川简阳第一家店的店长，两年后，海底捞走出四川，在西安成立第一家分店，杨丽娟就任第一任店长，手下管理着多名员工。

初到陌生的地方，自然有很多问题。西安店的运营初期遇到的困难比杨丽娟想象得还多：他们去电线杆上贴广告宣传海底捞，不想直接被城管没收了营业执照；到了新地方，也没有人认识海底捞的品牌，初期生意也比较一般。

菜式多样的海底捞火锅

面对诸多问题，杨丽娟并没有气馁：营业执照没收了，她就去相关单位死磨硬泡，愣是一分罚款没花地拿了回来；客人不认识海底捞，就去附近单位、公交站给人送豆浆，顺便宣传……

就这样，在尝试了很多方法后，海底捞出四川的第一家店活了，并给其他店打了一个很好的榜样。杨丽娟也越来越被重用，30岁时，杨丽娟成为海底捞唯一一个副总经理，总经理是张勇，并从34岁开始掌管海底捞所有门店运营。

40岁时，杨丽娟任非执行董事、首席运营官。随着海底捞的上市，作为初始核心员工的她占股3.%，身价超过了30亿人民币。

在店外等候的客人们

03

不断学习，突破自我边界

杨丽娟只有小学学历，随着海底捞的成长、自身职务的升级，这个过程中对她的能力有很大的考验。期间，她也有快扛不住的时候。在西安开店时，由于和其他单位合资，对方也派人管店，就曾闹得不太愉快，也给管理带来很多麻烦。

这期间，在张勇的“逼迫”下，杨丽娟渐渐找到了突破方法。她开始去看书，去学习写工作总结、学习电脑等。

但在刚开始时，她还不太明白学习的意义，曾给张勇打电话说自己做不到。是张勇训斥她说，“生意不好，我们慢慢做。但是，你不想学习不行！你这么年轻，你什么都能学会！”

海底捞创始人张勇

在张勇的指点下，杨丽娟开始看一些书：《致加西亚的信》、《性格决定命运》等。她还花了元买了个电脑，让打字店的人教她打字，并报了电脑班专门学习。

到了工作中，这些技能、思考方式都帮助她融入其中，她发现了自己的边界被突破了，从一个单纯的餐饮服务者变成了企业管理者心态，这也帮助了杨丽娟在随后的成长中实现蜕变。

张勇和杨丽娟

有人说，一个人的命运80%在他生下来的那一天就注定了。这固然有一定道理。但同样的，在杨丽娟身上我们也看到更多可能：如何在选择面前去把握时机，如果坚持自我的奋斗努力，如何去自我投资、不断学习。

每个人都有机会做自己命运的主宰者。财富的积累从来都是一件绵长的事。就像投资一样，只有切身