白茶采至嫩芽，经过萎凋干燥以后形成弱发酵，茶叶纤细、白毫显露。从外观看起来白茫茫的一片，因此命名为白茶。泡引白茶，就好像在欣赏一幅山水画一般，茶叶竖立在清水中飘荡，好似茶水在进行对话，视觉系的茶饮体验，不仅观赏价值高，茶汤也是沁人心脾。茶汤滋味纤细优雅，犹若远处山谷传来的花香，花香在不经意间飘走，让人感觉云淡风轻。
在引用此种柔香的白茶时有怎样的禁忌呢？白茶又有怎样的功效呢？小编带你一探究竟...
壹
喝白茶的禁忌
饮用白茶，不宜大浓。
白茶性寒凉，对于胃热者可在空腹时适量饮用，
胃中性者，随时饮用都无妨，
而胃“寒”者则要在饭后饮用。
但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。
白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，
老年人更不宜太多，饮多了便会物极必反，
反而起不到保健的作用。
像肾虛体弱者、心动过速的心脏病人，
严重高血压患者、严重便秘者、
严重神经衰弱者、缺铁性贫血者
都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。
白茶宜常饮，不宜间断，
白茶的保健作用属细水流长，不可间断，
否则，难以起到功效。
古代名医华佗在《食论》中提出了
“苦茗久食，益思意”的论点，
茶还要择时而饮，不宜盲目饮用。
俗话说:“饭后茶消食，午茶长精神。”
饭前睡前都不宜饮茶。
贰
白茶的功效
白茶的药效性能很好。
具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、
消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，
尤其针对烟酒过度、油腻过多、
肝火过旺引起的身体不适、
消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。
清代名人周亮工在《闽小记》中记载
“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，
其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。”
美国的医疗研究机构研究表明：
白茶茶叶中的“三抗三降”最显功效，
而老白茶又比白茶中的其他产品更有效果，
尤其是老白茶的防癌功效最强。
白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，
还含有人体所必须的活性酶，
长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶活性，
促进脂防分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，
延缓葡萄糖的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，
促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸，
其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功。
END福鼎茶农工匠精神
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