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孙丽华资深双证执业药师

中药学专业知识（一）

章节

第四章中药炮制与饮片质量

炮制的目的与药物成分

炮制的

目的

（1）降低或消除药物的毒性或副作用

（2）改变或缓和药物的性能

（3）增强药物疗效

（4）便于调剂和制剂

（5）改变或增强药物作用的部位和趋向

炮制与

药物成分

（1）炮制对含生物碱类药物成分的影响

（2）炮制对含苷类药物成分的影响

（3）炮制对含挥发油类药物成分的影响

炮制的辅料及饮片的质

炮制

常用辅料

及作用

（1）酒、醋、盐水、姜汁、蜂蜜、油等辅料及作用

（2）麦麸、河砂、米、土、滑石粉、蛤粉等辅料及作用

常用饮片

的质量

控制

（1）净度、片型、色泽、气味的要求

（2）检查

（3）含量测定

（4）限量标准

应试锦囊

黄色标记表示近年已考到过。

重点考点：

第4章内容较多年考了13分，但不难，仔细看几遍教材大部分就能拿到。重点记忆中药炮制用辅料作用、饮片的质量控制、常用饮片的炮制方法。下面总结出重点内容帮助大家复习。

考点1：常用液体辅料作用

酒

活血通络，祛风散寒，行药势，引药上行，矫味矫臭

常用酒制的药物有：

酒黄芩、酒黄连、酒大黄、酒白芍、酒续断、酒当归、酒丹参、酒川芎、酒白花蛇、酒乌梢蛇

醋

引药入肝，理气、止血、行水、消肿、解毒、止痛

常用醋制药物：

醋延胡索、醋甘遂、醋商陆、醋大戟、醋芫花、醋三棱、醋莪术、醋香附、醋柴胡、醋郁金

盐水

入肾，强筋骨，软坚散结

以盐水炮制的药物：

知母、黄柏、杜仲、巴戟天、小茴香、橘核、车前子、砂仁、菟丝子、补骨脂、益智仁、泽泻、沙苑子

姜汁

辛热，发散表寒，温中止呕

常以姜汁制的药物有：

厚朴、竹茹、草果、半夏、黄连、天麻、栀子

蜂蜜

解毒，缓和药性，增强润肺止咳作用

蜂蜜炮制：

甘草、麻黄、紫菀、百部、马兜铃、白前、枇杷叶、款冬花、百合、桂枝

麻油

润燥通便，解毒生肌

麻油炮制：

蛤蚧、马钱子、三七及动物骨类等

趁热打铁

配伍选择题

1.蜜炙法炮制中药的目的是（）

2.盐炙法炮制中药的目的是（）

3.醋制法炮制中药的目的是（）

4.酒炙法炮制中药的目的是（）

5.姜汁炮制中药的目的是（）

A.引药上行，增强活血通络的作用

B.引药入肝，增强活血止痛作用

C.制其寒性，增强和胃止呕

D.引药下行，增强滋阴降火

E.缓和药性，增强润肺止咳

答案

点击下方空白处获得答案

1.E2.D3.B4.A5.C

考查液体辅料的作用，蜜炙解毒，缓和药性；盐炙（盐知母，引药入肾滋阴降火，联想记忆：知柏地黄丸主要知母、黄柏入肾经滋阴降火功效）；

考点2：常用固体辅料作用及代表药物

麦麸

和中益脾、缓和燥性

常用麦麸炒的药物有：

枳壳、枳实、僵蚕、苍术、白术等

稻米

补中益气，健脾和胃，除烦止渴，止泻痢，与药物共制增效减毒

常用米炒的药物有：

党参、斑蝥、红娘子等

土

(灶心土)

温中和胃，止血，止呕，涩肠止泻

常用土炒的药物有：

白术、当归、山药等

河砂

传热介质，使质地坚硬药材便于粉碎

常用砂烫炒的药物有：

穿山甲、骨碎补、狗脊、龟甲、鳖甲、马钱子、鸡内金等。

滑石粉

清热解暑、利尿

常用滑石粉烫炒的药物有：

刺猬皮、鱼鳔胶、水蛭等

蛤粉

软坚，清热，利湿，化痰

主要用于烫制阿胶

考点3：饮片的质量控制

控制饮片的质量主要从

外观和内在质量来检测：

（一）净度、片型、色泽、气味

（二）检查杂质、水分、灰分、微生物、有害物质

如煨制品含药屑、杂质不得过3%。

（三）限量标准

对毒性中药饮片应确定毒性成分的含量限度范围。如巴豆的炮制品巴豆霜含脂肪油应为18.0%~20.0%。

（四）含量测定

含量测定方法有HPLC、GC等

趁热打铁

真题

（年真题A型题）按照中药饮片净度要求，煨制品含药屑、杂质不得过

A.3%B.1%C.2%D.4%E.5%

答案

点击下方空白处获得答案

A

解析：考查的是饮片的质量控制具体标准，本题内容是教材角落的一句话。

考点4：炮制方法——炒法

目的：增强药效，缓和或改变药性，降低毒性或减少刺激，矫臭矫味，利于贮藏和制剂。

关键因素：

①火力

分文火、中火、武火，是炮制品质量的重要影响因素。

②火候

指炮制药物的温度、时间和程度。

炒制步骤：预热—投药—翻炒—出锅

考点5：炮制方法——炙法

炙法总结

炙法

分类

炮制

作用

举例

酒炙法

改变药性

增强活血作用

矫臭去腥

大黄（酒、醋、炭、蒸），黄连，当归，白芍，川芎，蕲蛇

醋炙法

引药入肝

降低毒性

矫臭矫味

甘遂，延胡索，乳香，香附，柴胡

盐炙法

引药下行

滋阴降火

杜仲，黄柏，泽泻，车前子

姜炙

和胃止呕

缓和副作用

厚朴，竹茹

蜜炙

润肺补脾

缓和药性

减毒

黄芪，甘草，麻黄，枇杷叶，马兜铃

油炙

增效

利于粉碎

淫羊藿，蛤蚧，三七

考点6：炮制方法——煅法

煅法总结

煅法

分类

炮制

条件

举例

明煅法

不隔绝空气

白矾、牡蛎、石决明、石膏

煅淬法

煅后立即投入液体辅料中冷却

赭石、自然铜、炉甘石、磁石

扣锅煅

高温缺氧

血余炭、棕榈炭、干漆

考点7：炮制方法——蒸、煮、燀法总结

蒸、煮、燀法总结

分类

炮制

作用

举例

蒸法

改变疗效

何首乌（黑豆汁）

煮法

减毒

藤黄、川乌、附子

燀法

沸水中短时间浸煮，破坏酶类

苦杏仁、桃仁、白扁豆

考点8：炮制方法——其他制法总结

其他制法总结

炮制

方法

炮制

作用

举例

复制法

反复炮制

半夏、天南星

发酵

发芽

产生新疗效

六神曲（发酵）

麦芽（发芽）

制霜

增效减毒

巴豆：去油制霜（减毒）

西瓜霜：渗出制霜（增效）

煨法

除去挥发油及刺激性成分，增效

肉豆蔻、木香

提净法

矿物药重结晶

芒硝

水飞法

不溶于水的矿物药得到极细粉末

朱砂、雄黄

趁热打铁

真题

（年真题A型题）肉豆蔻的炮制方法宜选用

A.煨法B.复制法C.提净法

D.发芽法E.制霜法

答案

点击下方空白处获得答案

A

解析：本题考查炮制方法—其他制法—煨法—中药实例，煨法炮制的中药为肉豆蔻、木香。

真题

（年真题A型题）采用发酵法炮制药物时，适宜的温度和相对的湿度是

A.15℃～20℃，45%～55%

B.18℃～25℃，65%～75%

C.30℃～37℃，70%～80%

D.30℃～37℃，65%～75%

E.18℃～25℃，70%～80%

答案

点击下方空白处获得答案

C

解析：本题考查炮制方法—其他制法—发酵法—具体温湿度。

章节

第5章中药质量标准和鉴定

考点9：中药安全性检查

（一）内源性有毒、有害物质及检测

（二）外源性有毒有害物质及检测

考点10：含叶量检查

多数药材的有效成分含量在原药材不同的部位是不均衡的，在某些部位的含量明显高于其他部位，特别是在全草类中药材中。《中国药典》规定，穿心莲、薄荷的含叶量均不得少于30%，广藿香不得少于20%，从而保证这些药材和饮片的总体质量。

下期不见不散~

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